鸡蛋打散放点生粉,西红柿洗净切丁,先炒西红柿,再放鸡蛋,放盐等调料拌匀,起锅。
话说我炒的西红柿炒鸡蛋连自己都不喜欢吃。
你又要测量什么?但说无妨^_^^_^
我的做法
鸡蛋、西红柿洗净
丢进锅里
生火与否
加什么佐料与否
看君个人喜好
可以出锅享用
有意思吗?
我的做法:西红柿用开水烫一下去皮切丁,鸡蛋加料酒少许,温水少许,盐少许,顺时针方向搅拌,搅到没有起泡就行了,锅里放油,油热后倒入蛋液,稍微凝固迅速翻面,微黄时用锅铲将蛋分小后盛出,用锅中余油将西红柿丁炒出汁,倒入鸡蛋片,加少许白糖,撒上葱花拌匀装盘。
我锅里放个鸡蛋放个西红柿,关于咋炒,它俩协商,报告完毕,请给我满分
顶!
这个菜简单
但也提现手艺
总之别把盐犯错了
不管谁做
味道总不是太差
正宗的应该是北方做法吧?
先煎蛋煎老点出锅,后加油炒西红柿,两分钟后加适量水煮,再把煎蛋放进煮。煮至西红柿烂糊,这样煎蛋中有西红柿酸甜味,汤中有鸡蛋香味。适合北方臊子面。这种做法吃起太香腻了,我通常再捣蒜汁拌面时加进去。面条出锅时过冷水。
1 先炒鸡蛋(滴点白酒也不错),否则鸡蛋不易成形
2 选择好的西红柿,大棚的淡味西红柿,有些难过。
3 油宝葱花,蒜末
4 炒西红柿
5 加入鸡蛋,盐,鸡精