Tiger 的主贴
1. 加拿大鹅
很多中国人都买过加拿大鹅，可是我在加拿大从东到西都走过，没见到一只鹅。我很喜欢吃烤鹅肉，但买不到鹅，我也跟当地人打听什么地方有鹅肉卖，生的熟的都可以，但我得到的答案都是一样的，没有卖的。可我奇怪了，仅在中国就卖出去那么多的加拿大鹅，那么那些鹅毛是出自什么地方呢？难道他们能自产、还是合成的？我真的不理解？当然中国买加拿大鹅的大多数人都不是看是不是真材实料，只是看是不是洋货而已。就像那个高价买条LV皮带的人、用了两天就断了的一样，他只求是否是真的LV货，其余都不重要。
3. 香肠可吃，但不可多吃
上次说到香肠里含有致癌物亚硝酸钠的问题，可能引起大家担心。香肠含亚硝酸钠是不争的事实，但也不必恐慌。亚硝酸钠是自然中广泛存在的痕量物质，在有氧和厌氧的环境中都可能在硝化菌或反硝化菌的作用下形成。要想没有亚硝酸盐存在，除非把氮彻底除去。但是，除氮对生物来说是不可能的，由于氮是生命的基本成分，没有氮就没有生命。所以，如果我们想吃香肠还是可以吃，只是不要多吃。还有一个办法就是自制香肠，由于工业生产的香肠为能长期保存，要添加防腐剂亚硝酸钠，但自制香肠时，没有人会添加亚硝酸钠加到食物中。再一个就是自制的腊肉或香肠不易放置太久，尽快吃完就好，千万不要认为放在低温或太阳暴晒下就没有事。但也不要如网上所说的隔夜剩饭剩菜致癌那种恐慌，由于自然产生亚硝酸盐是要有足够的时间和条件的。首先，要有足够量的自由氮或含氮盐或无机氮成分。如果没有，食物分解可以释放氮。仅仅有氮还不行，还需要有硝化菌或反硝化菌。例如，泡菜。如果从新水开始，在高度厌氧的情况下，需几周甚至数月才能产生明显可测的亚硝酸。所以，隔夜剩饭剩菜是否能吃不是决定与亚硝酸盐问题，而是决定是否污染了的问题。
4. 木薯的用武之地
不知大家是否知道奶茶中的珍珠颗粒是什么东西做的吗？那小颗粒的成分不仅和珍珠没有丝毫关系，而且跟任何动物都没有一丝一毫的关系。
大家都知道一种植物叫木薯，由于木薯是世界上淀粉含量最高的植物之一，但有毒，不能直接食用。木薯原产于美洲，正是由于它高含淀粉，才被饥饿的人们加工成食品。随着人们的生活改善和主要农作物产量的增加，木薯就成了没用的东西。后来，随着淀粉作为食用粘结剂，广泛用于食品加工和厨房用品，木薯就被加工成不同用途的食用淀粉。又随着人认为淀粉是肥胖的祸根、以及被香肠列为癌症食品之首，因此木薯再次成了不受欢迎的东西。但是，二十年前，木薯终于找到了另一条出路。一种新的饮料也诞生。但不幸的是，这个东西在它的诞生地只短暂生存了一段时间，很快就烟消云散了。不过木薯不服气，在此吃不开就转战其它地方，终于木薯重生了。不仅木薯粉的销量急剧增加，而且价格也在上涨。
5. 世上最伟大的人
袁老可以说是世界上最伟大的人，他的功绩不是仅贡献于一个国家，而是贡献于全世界。他的成果不仅仅是把水稻单产从百公斤提高到千公斤，而且他的方法扩展到所有可食作物的增产增收上。他的成果使这个地球能多养活几十亿甚至上百亿的人。虽然袁老他不是任何诺贝尔奖项获得者，但他比任何诺贝尔奖获得者都更伟大。可以说，袁老是三千年来、甚至更久远以来，世上最伟大的人。
6. 钱
钱到底有多重要，只有人到最后一刻才能真正认识到钱有多重要。我们只要看看人人皆知的乔布斯的临终遗言就知道了（大家都知道他的遗言，不转抄于此）。我们都知道，乔布斯是世界级的大企业家，可以说，把他的钱上的灰尘抖下来就足够普通人生活一辈子了，但可惜不到60岁的他就告别人世。假设：如果把他临终前的财富都用可食用的材料印制成10元钞票（大小和厚薄都与真钞一样），如果他不死，从他临终那天起，他一日三餐只要吃那些“钱”，就足够他后来无忧地生活50年甚至更长时间。但遗憾的是，他没有享受到更多的任何时光，那怕只多一分钟也好。有钱人都是吃的最好的食物，普通人吃的是普通的食物，但长寿的是普通人，能活百岁或以上的人没见是有钱人。
9. 无语
网上“敦煌出土一千年前小朋友写的字”的附图，引起的评论和跟贴，看了第一个评论后，觉得不知让人是该笑还是该哭。第一位起了个洋名字（Mars、。。。）的评论者说：“但凡有点常识都知道，古人的语法与现在的语法根本不一样。那个这是马，把我看笑了，这些字怎么来的，别在这为了流量乱说”。从此人言语和名字看似乎此人文化水平很高，由于此人竟然谈及中文语法，至少是高中毕业。但是，正是此人的评论暴露自己有“眼疾”，正如一跟贴者所说：“无眼”。也让人无语的是，这么一个“无眼“的评论，竟然还有48个点赞。
当然，现在网上的谬论太多，而且那些谬论看起来都有根有据，比如：吃姜有多好，剩菜剩饭不能吃，隔夜谅开水不能喝，孕妇要求邻居把Wifi关掉等等。事实上，姜只是一种好的调料，但不能当菜吃，由于姜中含有一种化学物质“黄樟素“。黄樟素早已是定论的有害物，通常从姜里提取的黄樟素，是用来喂养医药实验动物的，以测试抗癌药的效果。这就说明，黄樟素是确定的致癌物。尽管姜中的黄樟素含量很低，正常作调料没有问题，但多吃就有问题了，特别是肝脏不好的人，更要注意不要多吃姜，以防肝癌。
至于残剩食物不能吃、隔夜白开水不能喝，似乎那些发贴的人有很高的人体健康或环境毒理学知识。事实上那些人，到底什么是亚硝酸、或者亚硝酸是如何形成的，可能那些人都一无所知，但却在那里大谈亚硝酸问题。那些如此担心致癌物，那么3-4苯并吡有更强的致癌性，而且在许多食物都可能含有，按照那些人担心的话，那么他们应当都把嘴封起来，不然吃什么食物都可能有风险。当然，如果剩饭剩菜坏了，肯定不能吃；没有经过再加热或消毒的剩饭菜，可能有问题。隔夜茶水可能发酵了、或者不该浸出的物质浸出了，是不该喝；长期或多日存放凉白开、或者可能遭细菌感染了凉白开，不能喝，那是正常的。如果说保存良好的隔夜白开水不能喝，那为什么还有人喝瓶装水呢？那些瓶装水，从生产到消费者手里，可能经历了几个月，甚至几年了，都能喝；烧开消过毒的、没有污染的隔夜白开水不能喝，可笑不？想起一位副省级的官员在餐桌上送我的一句话，这里送给这个不能吃那个不能吃的人可能比较合适。那个官员说：你喝酒不行抽烟不行，女人也不行，那你还活着干什么，给你一根绳子算了。
担心Wifi辐射的人也很奇特，他们为什么要用手机呢？手机的辐射要比Wifi强无数倍。这么说吧，无论什么样的手机，只要离开Wifi百米以上，手机就无法与Wifi链接了；如果有墙等建筑物阻挡，拐几个弯，手机就无法链接Wifi了。但是手机信号就不同了，除了在偏远的山区外，无论人们在什么地方都有手机信号。也就是说，人们的手机信号强度要比Wifi高百倍。所以我想问，那些要求别人关Wifi的人为什么不把他们家人的手机都关了？为什么不去要求铁塔公司把手机信号都停了呢？因为手机和发射塔之间时刻都在相互发送信号，即使手机在待机的情况下也如此，而且手机信号塔离你的距离可能远超过百米，甚至几千米，而手机仍然有信号，说明手机和信号塔的信号强度比Wifi高很多。其实手机和信号塔的电磁辐射是小的，相比太阳那就微不足道了，所以我想，那些怕Wifi的人为什么不去把太阳给遮住呢？
10. 克斯利伯现象
刚才一个熟人给我发了一个视频：一个以瑞典数学家命名的神奇现象—克斯利伯现象。问我：为什么加了两块木块体积没变？
我看了后，立即发现问题。但我要承认，这个数学家把他的数学知识充分发挥了，可惜没用在对的地方。他发挥了精确计算技巧，使得每块木块的大小和移动多少，都能保持木块还是构成方的而已。这种小把戏，只能骗骗那些连中学物理都没学好的人，或者骗骗那些观察粗心的人而已。
事实，那种体积不变只是假象，与其它小魔术没有区别。任何时候，在压力不变的情况下，加减物质后，体积都会变的，只是变化大小问题。对于固体，加减多少，体积就变多少。
11. 童言无忌
我一年前住的那个小区边上有个小教堂，有教堂必然有牧师。由于那个教堂小，成员也少，信徒的捐赠不足于支付牧师的工资及教堂的维持，所以牧师也是保险推销员。为了使教堂增加信徒，牧师经常晚上或周末到我们小区里散发宣传单。有时他全家五口（牧师和老婆，以及三个孩子，牧师老婆是家庭全职太太在家看护孩子）一起上阵，于是我们就逐渐认识，也把自己不用的、而且完好的旧电器、餐具及家具捐赠教堂，给他们义卖作为教堂收入。我也先后给他们捐过款，由于我不是他们的成员，无需上交百分之十的收入，捐最多的一次是600美元，其它的一般只有几十美元。所以，每次他到小区里都会看看我。
一个星期六，他又带着全家挨家挨户发宣传材料，我让他们进门坐了一会，也跟他们的每个孩子握握手，打招呼。牧师的小儿子很鬼，那时那个孩子才四岁，但孩子的故事让我吃惊。当我和牧师的小儿子握手说话时，孩子的爸爸给我讲了一个故事。
牧师告诉我：“一天吃完晚饭后，法兰克（孩子的名字）对我说 ‘爸爸，我再也不相信上帝了’”。牧师说：“我就问他为什么呀”。孩子没有直接回答，而是先问牧师：“爸爸，你不是说上帝是有求必应的吗？”。牧师说：“我不能贸然回答这小家伙，他的问题肯定有什么原因。于是我反问他为什么不相信上帝了？”孩子回答：“你说上帝是有求必应的，所以今天早晨我醒来时就祈祷上帝，请他把我的房间收拾一下，但是上帝到现在都没干，我的房间还是早晨那样。” 牧师又问孩子“为什么让上帝帮你收拾房间呀？”孩子很诚实地回答：“我天天都要自己收拾房间，我今天不想自己收拾了，想请上帝帮我收拾一次，就一次他都不干。“
牧师的话让我差点儿笑喷了，不过还是控制住了。我拍拍了法兰克的头说:“You are so cute.”
注：捐600美元是因为教堂说要买水泥和石子, 把教堂前约50米的土路改成水泥路。但遗憾的是，到我去年离开那个小区时，已过去了八年了，那条路还是原样的。
12. 长寿
我的朋友又在抱怨邻居吵架，吓的他们家的猫都不知躲什么地方。使我想起，中国人不是都讲究长寿和保养吗？那为什么经常做一些影响长寿的事呢？
长寿是人人都希望的，但不是人人都知道如何才能长寿的，也就是说很少人知道长寿的“天敌”是什么。长寿不是靠保健品，保健品不能真正让人长寿，但许多人乐此不疲。可是，吵架是影响长寿的，吵架一次可以使人少活几分钟，甚至几个小时，严重的可以论天算。有的人身体本来就不好，可能吵架一次就告别人世。可为什么还有很多人乐于吵架呢？夫妻间吵架，邻里间吵架，陌生人间吵架，而且这些吵架，绝大多数都仅仅为一件小事而起。
吵架和保健品两种东西都在中国盛行，而这两种东西在西方人中很少出现。当然，在西方吵架也有，但他们一旦吵架，那就出大问题。我们也可以看到，世界上活的最长的人不是富人。每个寿星都有一个共同的感受：心情愉快。我亲眼见到一位114岁的老太太，她从17岁就开始抽烟，到我认识她的时候，她抽了90多年的烟，认识她的时候，她每天抽两包烟。关键不是她一百多岁了和每天抽多少烟，而是114岁的她行走自如，耳不聋，语言清晰。问她长寿的原因，答案是：别在意别人说什么，心情愉快，别担心明天是否会死。她的话也让我感觉到我的看法“越怕死的人越早死”是正确的。
一句话，长寿不是钱能买到的，也不是靠吃保健品吃出来，长寿是靠自己快乐的心情。
14. 蜂群王国
我家的围墙上有一窝蜂，头有白色斑点，尾部有白色条纹，鄙人不知是什么种群。但它们的忙碌使我深深感到人的渺小，它们的无私奉献精神真是令人敬佩。无论是马蜂还是蜜蜂，蜂群王国里每个成员都各尽其职，奋力地为自己的王国建设不停地劳作着。我家围墙上的这窝蜂，我发现蜂窝时只有拳头大，而现在它们已把蜂房扩建到足球那么大了。
蜂群中蜂王的寿命最长，大约2-4年。蜂王吃的是最好的食物，即王浆。蜂群中的二等公民是雄峰，但寿命可能是最短的，最长不超过3个月。雄峰的责任就是负责与蜂王交配，有的在交配中就累死了，有的在交配后不久也死了。有的雄峰死的更惨，由于蜂王一次交配只需15-20只雄峰，其余的雄峰会被工蜂赶出家门而冻饿死去，因为雄峰的食量是普通工蜂的3-5倍，而且雄峰吃的是二等伙食，吃的是工蜂制好的密。另外，雄峰没有防护能力，也没有自食其力本领，一旦被赶出家门，只有死路一条。
蜂群中主要的成员是工蜂，它们的寿命长短不一，完全依赖它们的劳累程度，但一般都超不过半年。工蜂也象人一样，有几个生命阶段，即幼年，少年，青年，壮年和老年。工蜂吃的是三等食物，即花蜜。工蜂从少年就开始劳动，负责喂养幼蜂，清理垃圾。青年工蜂除了做相似于少年工蜂的工作外，要练习采蜜技能，主要是练习外部飞行与方向识别。但是，工蜂的幼年、少年及青年期都很短，每个阶段都只有几天。壮年工蜂是整个蜂群王国的主力，它们负责家园的修补、扩建，采集食物与水，在必要搬家时还要负责移动蜂王。蜜蜂群中的工蜂，在采蜜季节除了白天要采蜜外，晚上还要和所有的工蜂一起制蜜，即全力煽动翅膀将白天采的新花蜜析出的水吹去。在夏天，工蜂还要保证蜂房里的温度适于生存，用翅膀做风扇降低蜂房里温度。所以，大多数工蜂都等不到老年就死去了。
蜂群中的老年者也要力尽所能，一般老年蜂的责任是负责喂养幼蜂与蜂王，大多数老年蜂是负责找蜜源，即凭借采蜜的经验去找什么地方有花蜜可采。它们也要做其它家务杂事，包括看家护院。总之，蜂群王国中每个成员都各尽其责。
15. 无题
摘自百度评论并加改动与添加。
无财莫取美娇娘，不信你看武大郎。
有钱取了也要防，不信你问王宝强。
有财又帅也够呛，不信你问贾乃亮。
有权有势亦同样，不信你问唐明皇。
山盟海誓也有悔，不信你问陈世美。
青楼莫信表忠良，不信你问杜十娘。
自古奸情出人命，不信你看西门庆。
欲知贪色啥下场，不信你看商纣王。
改动包括：现在的第六句和第七句是原文的第五句和第四句，颠倒这两句的目的是为这首打油诗的落句声韵与开始句一致。原句“青楼莫要表忠良”，改为“青楼莫信表忠良”，是由于杜十娘轻信李甲的话，才导致她投江，而不是杜十娘欺骗李甲。
添加包括：现在的第四句、第五句及第八句是添加的。第四句并非说的是唐明皇和杨贵妃之间的私情，而是指杨贵妃与安禄山间的私情。
16. 暴风雪
夏天暴风雨，冬天暴风雪。老天常变脸，旅客行路难。
昨天原本三个多小时的两段飞行路程，却花了十七个小时才把我们送到离我们目标城市仅仅200多公里的城市。由于我们暂停的城市与我们目标城市间没有直飞班机，且又属于两个国家，让我们在暂停城市住了一夜，又把我们送回昨天第二段出发城市。更糟的是，最后一段路程现被分成两段了，复杂度更高了。现在是能在花四十多小时后飞完原本三个多小时的路程就算高香烧对了。
在家处处好，出门时时难。
19. 准备换乘
A2019号时代列车上的乘客请注意：
本次列车即将到达终点，请各位整理好所属自己的一切，万不可遗忘在这永不返回的列车上。请大家携带自己所有，准备在原地换乘A2020号时代列车继续人生旅行。祝各位旅途快乐！
20. 庸医
十月下旬在我弟弟家，帮他们照看了一会才九个月大且有点感冒的孙女，结果我被传染了。原想我已几十年都没感冒，应该不会有什么大事，就喝了几包感冒冲剂后飞回来了。回来后，开始咳嗽。我去看家庭医生，几句话就打法我走了，什么也没有。过了一周后，我再次去看咳嗽，这次给我开了治胃反酸的药，说我是胃反酸导致咳嗽。显然，用抑制胃酸的药肯定是无效的。但问题越来越严重，现在觉得胸部不适，又不得不去看庸医。这次给开了胸透单子，看似能快解决问题，但故事还会在后头：先的等预约做胸透，结果出来后，还的跟那个家庭庸医打交道。嘿，不知何日方能止住我咳嗽。
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